lørdag den 6. februar 2016

Fastelavnsboller med banan- og chokoladefyld

Jeg har været i køkkenet og eksperimentere lidt og det er der kommet super skønne bløde og lækre fastelavnsboller ud af.

Egentlig havde jeg tænkt mig at droppe fastelavnsbollerne, da jeg er småsyg og Storesøster har været syg siden torsdag, så da Lillebror vågnede i morges med høj feber var det ikke lige bagning jeg tænkte på. Manden er på job, men Storesøster var dog blevet så frisk, så hun mente bestemt at vi skulle bage kage, men jeg fik hende overtalt til at det blev fastelavnsboller istedet. Ikke fordi hun egentlig har haft energien til at hjælpe en masse, men hvad gør man ikke for at hun spiser bare et eller andet efter 3 dage næsten uden mad. 



Opskriften er super nem og kræver blot lidt hævning. Fyldet bliver inde i bollen, hvilket altid er det store issue når jeg bager boller med fyld. 

24 stk: 

150 g margarine
5 dl mælk
50 g gær
120 g sukker
2 tsk stødt kardemomme
½ tsk salt
900 g hvedemel

Fyld:
2 bananer
150 g mørk chokolade
250 g ODENSE marcipan

Glasur: 
Flormelis
Kakaopulver
Vand

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Sørg for blandingen ikke kommer over 37 grader. 

Smuldr gæren i en skål, hæld mælk og smør i skålen og rør gæren ud. 

Tilsæt sukker, kardemomme, salt og hvedemel og saml til en dej. 

Æltes i ca. 5 minutter i røremaskine eller 10 minutter i hånden. 

Lad dejen hæve tildækket i ca. 40 minutter. 

Imens laves fyldet: 
Mos bananerne, hak chokoladen og riv marcipanen. Rør det sammen til en ensartet masse. 

Kom dejen på et meldrysset bord og del den i 24 lige store stykker. 

Tril dem til kugler og slå dem flade. 

Kom fyld på dejen, ca. 1 tsk med top og fold enderne sammen og lig bollen på en bageplade med bagepapir med sammenfoldningen nedad. 



Gør det samme med resten. Det passer med 2 bradepander. 

Lad efterhæve tildækket i ca. 30 minutter. 

Bag i varmluftovn ved 220 grader i ca. 10 minutter til de er gyldne på toppen. 

Lad bollerne køle af og pynt dem med glasur og krymmel. 
Share:

torsdag den 4. februar 2016

Fastelavn er mit navn... boller vil jeg have...

Ud over udklædning er et andet vigtigt tema til fastelavn selvfølgelig bollerne, men også andre lækkerier tæller. Om det bliver fastelavnsboller eller andet i år, har jeg ikke helt besluttet mig for, men jeg har prøvet lidt forskelligt af og det plejer at blive godkendt herhjemme.


1: Sundt Fastelavnsris: Sidste år havde Storesøster fastelavnsris med i dagplejen, som hun selv havde været med til at kreere. Det er hurtigt og nemt at lave og jeg har lavet en lille beskrivelse her. Hjemmesiden kreativmedungerne synes faktisk så godt om min idé, at de har den med i deres fastelavns katalog, som helt sikkert skal kigges igennem for idéer.

2: (U)hyggelige monsterboller.  Bollerne bagte Storesøster og jeg sammen og da de var kølet af fik hun lov at lege med glasur.

3: Fastelavnsboller med banan og chokoladefyld. Find opskriften på linket.

4: Fastelavnskage. Du kan også gå helt udenfor traditionerne og lave en kage med lidt sjov pynt.

Er der noget bestemt, som bare skal laves hjemme hos jer? Er der en bestemt slags fastelavnsboller, der er vigtigst at få bagt?

Under min graviditet med Storesøster havde jeg en svaghed for fastelavnsboller med creme i midten. De der wienerbrøds nogen fra bageren. Dem kunne jeg slet ikke få nok af.




Share:

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com