tirsdag den 17. maj 2016

Når mor forsøger at være fit

Herhjemme er tiden tit et problem. Jeg vil så meget, men kan sjældent nå det hele. En ting jeg har valgt at prioritere siden nytår er at få trænet kroppen. Jeg er knæopereret 4 gange efter et ski uheld og har samtidig et piskesmæld efter et biluheld. Det har drillet mig længe og især efter jeg fødte Zander.

Da vægten samtidig var ved at ligge i den høje ende, måtte det være tiden at få gjort noget ved det. Ikke fordi jeg har ændret voldsomt på mit liv, men jeg har forsøgt at tillægge mig nogle lidt sundere vaner. Det kan være svært, når man som jeg elsker mad og søde sager.

Løsningen blev derfor at jeg træner næsten hver dag. Ikke hård træning, men gerne ½ time med lidt styrketræning eller på min crosstrainer (jeg har nemlig sådan en stor maskine stående midt i stuen, da jeg efter sidste knæ operation, har fået forbud mod at løbe). Det er allerede blevet en god vane med træningen og så er det rart jeg kan træne hjemme, når børnene sover. De fleste dage er det manden der putter ungerne og så hopper jeg i træningstøjet imens.

Træningen har betydet en kæmpe forskel for mig, da jeg faktisk har præsteret at være smertefri i 2 måneder. Jeg kan ikke huske hvornår det sidst er sket. Samtidig var det den måned, hvor vi var i Rom og derfor gik meget op og ned af ujævnt terræn.

På kostsiden har jeg skåret ned på de søde sager, for slippe dem helt kan jeg bare ikke. Samtidig er der skruet op for grønsagerne i maden, og det har givet et helt andet syn på den mad vi spiser. Faktisk er det blevet en fælles ting at vi, når vi laver madplan, ser hvordan vi kan tilføje mere grønt til vores retter.


Det sker at jeg træner i weekenden, mens børnene er vågne og de synes heldigvis det er sjovt. 


Ud over hjemmetræning træner jeg kvindecross med morskrop.dk hver onsdag aften. Det er udendørstræning med fokus på at få trænet morkroppen på en sund måde. Jeg startede allerede til barnevognscross da jeg gik hjemme på barsel med Zander, så jeg er rigtig glad for, at jeg kunne fortsætte bagefter. Onsdag er den eneste aften, hvor jeg fast er ude af huset og jeg nyder det.

Hvad gør du for at føle dig sund?


Banen på Syddansk Universitet bliver også brugt. 


Cross træning i Munke Mose. 


Share:

tirsdag den 10. maj 2016

Fyldte peberfrugter med grønt - til grillen eller i ovnen

Da vi i torsdags grillede forsøgte vi at servere det grønne på en lidt anderledes måde. Peberfrugterne kan også sagtens laves i ovnen, men da vi alligevel havde gang i grillen, forsøgte vi at grille dem og de smagte skønt.


Opskrift til 6 peberfrugter:
6 store peberfrugter
3 små rødløg
2 store gulerødder
1 squash
250 g frossen spinat
2 æg
150 g revet ost
muskatnød, salt og peber

Først skæres låget af peberfrugterne og det af låget, der kan bruges skæres i små tern og kommes i en skål.

Derefter ordnes og hakkes rødløg, gulerødderne skrælles og rives fint og squashen skæres i små tern og kommes ligeledes i skålen.

Varm lidt olie op i en gryde og svits skålens indhold mens du finder spinat frem og kommer det ved.

Når spinaten har fordelt sig, krydres med muskatnød, salt og peber.

Rør derefter sammenpisket æg og ost i til det hele har en ensartet konsistens.

Fyld peberfrugterne og bag dem på grillen i ca. 25-30 minutter.

Bages de i ovnen gøres dette ved 185 grader.

Share:

fredag den 6. maj 2016

Riceteria Salon - Foredrag med Indehaver og Kagekone Marianne Stagetorn Kolos fra Conditori La Glace

Nu laver jeg ikke så mange kager, som jeg tidligere har gjort, da tiden desværre ikke er til det. Det betyder dog ikke at min søde tand er blevet mindre. Jeg elsker en fin og enkel kage lige så meget som en stor og pyntet. Det vigtigste er i sidste ende smagen.

Derfor måtte jeg simpelthen afsted, da Riceteria holdt Salon med foredrag af Indehaver og Kagekone Marianne Stagetorn Kolos fra Conditori La Glace i tirsdags. Det var samtidig nærliggende at invitere min kageveninde gennem 7½ år med.

Riceteria har jeg kun besøgt et par gange, da jeg ikke ret tit har tiden til at spise inde i byen. Rice produkterne kender jeg dog og elsker de glade farver, mens manden gerne ønsker det lidt mere afdæmpet.

Riceteria har lavet konceptet med deres Salon, som i starten af hver måned sætter fokus på et interessant oplæg, hvor der serveres et lækkert måltid mad og gøres plads til at netværke med andre kvinder, der er kommet netop for at høre om samme interessante emne, som en selv.


Nu var det første gang jeg var afsted, men jeg er allerede vild med konceptet. Ikke mindst fordi det denne gang handlede om en af mine store laster - kage. Samtidig har jeg tidligere besøgt La Glace og det er bestemt et besøg værd.


Først fik vi serveret grydestegt kylling med flødsauce, rabarberkompot, syltede agurker og salat. Det var virkelig et lækkert måltid, som man samtidig får lov at vælge et stk drikkevare til. For det og foredraget koster det 250 kr., så der mangler ingenting.


Bagefter havde Marianne fra La Glace taget lidt lækre kager med fra konditoriet, som giver et godt indtryk af hvad La Glace havde at byde på. Hun startede derfor sit foredrag med at præsentere hver enkelt kage, for derefter at lade os nyde kagerne under resten af foredraget.

Kagerne var følgende:
Vandbakkelse med karamel og fyldt med nougat og flødeskum.
Et stykke HC Hat - Karamelmousse med citronkaramelganache på chokoladebisquitbunde
Radiomakron
Marianne småkage

Foredraget handlede om Mariannes vej til La Glace og til hvordan hun har formået at holde La Glace traditionerne ved lige. Det er primært lykkes hende ved selv at være en stor del at konditoriet og hun er ofte at finde dernede, hvor hun betjener alle de kageglade kunder.

Det var en meget inspirerende og underholdende aften og jeg skal helt bestemt med en anden gang, når Riceteria byder på Salon med et emne for mig.

Er du til Rice produkter og lækre råvarer, kan jeg også anbefale at kigge forbi til lidt lækker mad og hyggelig stemning når caféen ellers holder åbent.



Share:

mandag den 2. maj 2016

Odense i børnehøjde

Vi var så heldige at far ikke skulle arbejde om lørdagen i Store Bededagsferien, hvilket betød at vi havde hele 3 dage til familietid. Der blev lavet et par aftaler med nogle vennepar, som vi ikke har set længe, men ellers var det ren hyggetid bare os 4.

Lørdag tog vi ind til Odense og gik lidt på opdagelse. Vi havde egentlig ikke de vilde planer for hvad vi skulle, men det er så sjældent vi kommer helt ind til centrum og det skønne solskin indbød til at gå på opdagelse. 

Turen gik forbi Eventyrhaven, hvor der ved Domkirken står de store NyOdense bogstaver. 

I Eventyrhaven fik vi både kigget på vand, blomster og prøvet legepladsen af. Legepladsen er helt perfekt til Zander på 1,5 år. Det er nemt for ham at komme op og han kan selv rutsje ned uden hjælp. Det gav lige et selvtillids boost til ham. 

I Eventyrhaven er der i midten et område, hvor man kan gå rundt og kigge på små bede og springvand eller bare tage en pause i en rolig oase. Det var også her vi fik taget vores bryllupsbilleder. Det var dog ikke det der trak for os. Vi fik hurtigt øje på en masse påskeliljer, der var plantet med det velkendte "Sol som ansigt" man ser flere steder i bybilledet. Det betød at børnene kunne løbe rundt mellem "stregerne" og det havde det meget sjov med. 

Vi sluttede af oppe på Ove Sprogøes plads, hvor der sidste år blev bygget en ny legeplads. Den ligger helt perfekt midt i gågaden, så børnene lige kan få krudtet lidt af imellem shoppingturen med mor eller far. 


Legepladsen er selvfølgelig lavet i H.C. Andersen tema, hvilket jeg synes er en sjov detalje. 
Share:

Om mig

Mit billede
I vores hjem bor mor, far, storesøster på 4 år, lillebror på 2 år og katten Gismo. Vi nyder familietid, god mad og lækre kager. Kommer ofte med kreative input og elsker at rejse ud og opleve nye ting. I vores hjem er der plads til kys og kram, rod og kaos, fis og ballade, stilletid og ro. Vores hjem befinder sig i Odense og som tilflyttere til byen tager vi gerne på opdagelse for at finde nye måder at opleve og leve. Jeg kan kontaktes på homebybianca @ outlook.dk

Instagram @biancasverden

Popular Posts

Blog Archive

Design by Bianca. Leveret af Blogger.

Follow by Email

Copyright © Home by Bianca | Powered by Blogger

Design by ThemePacific | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com